مجله اینترنتی نخل سبز

عکس های آبپخش ، شعر محلی بوشهری ، غذای بوشهری ، پرورش گل و گیاه ، پزشکی و ...

مجله اینترنتی نخل سبز

عکس های آبپخش ، شعر محلی بوشهری ، غذای بوشهری ، پرورش گل و گیاه ، پزشکی و ...

عناوین یادداشت‌ها

  • ته انداز مرغ و بادنجان دوشنبه 2 شهریور 1394 02:21
    مواد لازم: برنج بادنجان ران مرغ پیاز فلفل دلمه، برگ بو،چوب دارچین، لیمو عمانی نمک و فلفل ، پودر لیمو عمانی و زعفران طرز پخت: برنج رو آبکش کنید.مرغ رو با پیاز و فلفل دلمه 4 قاچ شده و برگ بو و چوب دارچین می گذارید تا دو سه جوش بخورد و بعد کف رویش را بگیرید. و نمک و فلفل قرمز و لیمو عمانی و زعفران به مقدار کافی اضافه...
  • حلوا انگشت پیچ شنبه 24 مرداد 1394 12:29
    حلوای انگشت پیچ بسیار مجلسی و لذیذ است و برای تهیه آن نیاز به وقت و حوصله و سلیقه است. وقتی خوراک اصلی قلیه ماهی باشد ؛ بعلت اینکه طبع ماهی سرد است و آن را تند و تیز هم درست می کنند ؛ اکثرا" حلوا خرمایی یا رنگینک ویا حلوای انگشت پیچ را هم کنار آن سرو می کنند. مواد لازم آرد سفید نصف پیمانه آرد گندم نصف پیمانه روغن...
  • شعر محلی: یادی از للک شنبه 24 مرداد 1394 12:05
    دلم تنگه سی او روزل خاشو که مجمع پر للک مشتن نهاشو میرختن ری سرش کدی بادنجون دوتا کت پیاز وچپه ای نون للک عین تلی تو دل سینی یه پاتیلی پر از آلو زمینی للک مث تل و آلو سنگلش بی پیاز و تروکم جای جنگلش بی روغنل خاشو بی چشمه سارش آدم حظ میکه تا پی دس بخارش بوی عطر للک و بوی روغن همه میفهمیدن بالا و دومن همه با هم میگفتن...
  • شعر محلی : تو فده هیشکه نسی ، ایقه دیه در نزنین جمعه 23 مرداد 1394 10:46
    تو فده هیشکه نسی ، ایقه دیه در نزنین کچلم کردینه دِ شونه تو ئی سر نزنین فر نکردین اوسه که باللِ صیاد نچید تو قفس فویده نداره ، ایقه پرپر نزنین وختی خر شهلسه مردآوو سوارش تو درو ئی نه رهشه سیخ پهلی خر و کرخر نزنین ایسو که دونه نرختین سی کموتر اقلا" محض جیجش تیر تو بال کموتر نزنین وختی پاچالل پر گندم و پر جو کردین...
  • میگو پلو بوشهری جمعه 23 مرداد 1394 00:20
    میگو پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی بوشهری‌هاست. مواد لازم: برنج پیازسرخ شده میگو تازه پاک شده گشنیز باکمی شنبلیله و جعفری فلفل سیاه یاقرمز نمک و فلفل و زرد چوبه طرز تهیه: برنج را پخته و صاف میکنیم و کنار می‌گذاریم٠ * پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم و زردچوبه را داخل پیاز سرخ شده می‌زنیم. * میگو را پس از پاک کردن و...
  • شعر محلی : اینجو ، اونجو سه‌شنبه 20 مرداد 1394 20:45
    اینجو حَسنو گیوه ی پوشی وُ دِ رَو که اونجو قمرو بعد یه هفته رِ شِنو که اینجو حسنو تو ح رُوَکی دکمَشه می بَس اونجو قمرو دَو دُوَکی رَختله تَو که اینجو حسنو ری نِکِ پا یورتِمه می رفت اونجو قمرو یالَشه مَی اَسپی قَشو که اینجو حسنو یواشکی هُشکله می خوند اونجو قمرو جومه و تُمبونشِ نو که اینجو حسنو فکر و خیالش وِرِ او بی...
  • طرز تهیه میگو سوخاری بوشهری دوشنبه 19 مرداد 1394 21:50
    ● مواد لازم : میگو=۵۰۰گرم تخم مرغ= ۳عدد آردسوخاری= به میزان لازم بکینگ پودر یا جوش شیرین=یک قاشق چایخوری زعفران= به مقدار کمی نمک= به میزان لازم ● طرز تهیه : مواد بالا را به غیر از آرد سوخاری با هم مخلوط کرده وسپس میگو رادر آن ریخته وبعد از آن در آرد سوخاری می غلطانیم دوبار این عمل را تکرار می کنیم و سپس در روغن...
  • شعر محلی : گُجیک دشتسون دوشنبه 19 مرداد 1394 21:41
    گُجیک دشتسون حالی نداره سی فر کردن پر و بالی نداره و سـنـگ زون مـردم زخـم بـالـش زدن پی تیر کمون سنگ ری گُلالش تو خرمن جی دلُم صد ناله دارم تو بالُم زخمل صد ساله دارُم مو می فهمم گپُم گفتن نداره کسی اخلاق اشنفتن نداره اما می خوام بگُم دق دلیمه تَموم غُصـّه یَـل ناگُفـتَـنـیـمَـه نگین بـاز بال زه گـیر شَـپ آوی نشونه ی...
  • دروی (آبپخش) دوشنبه 19 مرداد 1394 12:54
    خشه دروی بری توباغ خرماش خشه گل بچینی تودشت وصحراش خشه پی مردمه شیرین کلومش زنی گپ یا کنی یکدم سلومش خشه اب وهوای خوب دروی بلندوسوزه نخلستون دروی پسینی که میخوا افتو بشینه فلک سرخ وبه والله مثل خینه دل دی هرشهیدی مثل خینه چوش میشا کنی دنیاهمینه همه رفتندوجنگیدن مثه مرد تو دروی هیچ نیسی مرد نامرد. حسین دارند
  • شعر دشتستانی یکشنبه 18 مرداد 1394 14:52
    لفظ ما را گوش کن ای هوشیار تا بگردی آشنا با این دیار آنچه خواهم گفت دشتستانی است ای بسا معنا در آن پنهانی است لفظ ادم معنی اش همراه اوست همچودیوانه که معنایش کلوست بر وضو گوییم اینجا دس نماز بسته را گوییم بسه،باز،واز نام کفش خویش را ارسی بریم میخوریم را با اجازت میخریم ما به لیوان جمله میگوییم پارچ همچنین ما غاچ گوییم...
  • شعر محلی : بگو یکشنبه 18 مرداد 1394 08:22
    دلُم تنگه بگوشعری غمونه بگوتاسیلُ چِش واوو رَوونه بگوازدشتسون و پامهوری بگواز شَوسُهون و خواروکوری بگواز قحطی و از خشکسالی بگواز ایرجو یااز کمالی بگواز فایز ومفتون وشیدا بگواز ناله یَل پنهون وپیدا بگواز کشته واویدن جوونل بگواز گنگ واویدن زوونَل بگو از ساللِ دیر و قدیمی بگواز ناله سی فقر و یتیمی بگواز وحشتِ زندون و...
  • غذای محلی : دوقوس ماهی یکشنبه 18 مرداد 1394 07:52
    دوقوس ماهی یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است. مواد لازم: ماهی متوسط: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری نمک و ادویه و زعفران: به میزان کافی سیر: ۵-۶ حبه پیاز متوسط: ۱ عدد فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه : ماهی را پس از شستن و تکه کردن به آن نمک‌زده و آن را سرخ می‌کنیم وکنار می‌گذاریم. سیرها را کوبیده با پیاز...
  • غذای محلی : قیمه بوشهری شنبه 17 مرداد 1394 23:45
    قیمه بوشهری با قیمه‌های شهرهای دیگر خیلی فرق دارد. هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه. قیمه بوشهری را می‌کوبند و باید طوری گوشت آن له شده باشد که با زدن قاشق کش بیاید. این خورش معمولاً با شکر پلو صرف می‌شود. دستور شماره یک مواد لازم برای قیمه : لپه ۵۰۰ گرم گوشت ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد پیاز ۱ عدد گنده! زیره ۲ قاشق چای...
  • شعر محلی - بی کس شنبه 17 مرداد 1394 00:27
    چه سازم با تو ای دنگ و گنادل فقیر و بی‌کس و بی‌همنوا دل... «بیابونی» ز تو راحت نداره چنی بی‌دس و پا، کور و گنادل ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، کلنگ گل، پر گل واویدن انگار بهار اندن همهٔ جا سوزه سوز آویدن و نخلا به بار اندن به که و دشت و صحرا بچه‌ایدا هر هلی می‌شن شی باول پی چشمه به او خردن قطار...
  • غذای محلی ، قلیه میگو جمعه 16 مرداد 1394 23:04
    قلیه میگو از غذاهای محلی استان بوشهر است. مواد لازم : میگو:۵۰۰ گرم گشنیز:۶۰۰ گرم شنبلیله:۱۰۰ گرم رب گوجه :یک قاشق سوپ خوری پیاز کوچک:یک عدد آب داغ:۲ پیمانه سیر:۸ حبه تمر هندی:یک بسته ادویه میگو:یک قاشق سوپ خوری سیب زمینی:دو عدد متوسط آرد: دو قاشق سوپ خوری روغن مایع:یک دوم پیمانه نمک و فلفل:به میزان لازم طرز تهیه :...
  • شعر محلی : دل مو جمعه 16 مرداد 1394 13:28
    تو قُماره ی دل مو شور جِوونی نِشِسه پِسِ دولاب دِلُم تازه سِکونی نِشِسه چه سِبُک پر می زِنه بانده ی طیفون خیال موج غم رفته و جاش ابرو کمونی نِشِسه پُی کنایه و نِصیحت می گه اصلا نِه مونُم سِر جاش پاشیده و رفته ری بونی نِشِسه به خدا عاجزُم از دِس ای بُونِی بی جاش خُوشه خین کِرده و با یار جهونی نِشِسه هر چه عقلُم میگه...
  • غذای محلی : کبه جمعه 16 مرداد 1394 12:10
    مواد لازم : گوشت چرخ کرده نیم کیلو بلغور ریز گندم دو و نیم لیوان (یا نیم کیلو) پیاز بزرگ 1 عدد ادویه 1 ق چ داریچین 1 ق چ نمک 1 ق چ برای فیلینگ: پیاز 2 عدد ادویه نصف ق چ دارچین نصف ق چ فلفل سیاه نصف ق چ آبلیمو 1 ق چ نمک نصف ق چ گردوی خورد شده یک سوم لیوان بادام زمینی خورد شده یک سوم لیوان زرشک 1 ق غ کشمش 1 ق غ طرز تهیه...
  • شعر محلی : جنون عاشقونه چهارشنبه 14 مرداد 1394 22:29
    شوه سوز و حسرت شاخ و بلگی کشید من دل وباش گوشتین مو ایرم که کمی تینا بگردم اوو ایبینم که هر جا من کمین گلل یاون قشنگتر پا بپای اما دل. دل که آهش آتشین سرا پا شعله ایبو می چلوسی که جاماند زتنگ آبنوسی گل دهسه ایکنه مثل نهاتر ولیم خندکن کمک تا تیم ایای نه مثل اوسن که زهلش ایره چی نیگه باکسی دورش نیپای بلای سی مو شکلش تا...
  • آشپزی - للک یا گمنه چهارشنبه 14 مرداد 1394 21:45
    للک lalak از بلغور ریز گندم درست میشه که طرز تهیه اش رو تا لحظاتی دیگه میبینیم. فقط اینو بگم که من مرده اش هستم و یه دیگ پر ازش جلوم بذارن تنهایی تمومش میکنم. اول ته دیگش بعدم خودش. حالا بگذریم از اینکه خدا تو سرم زده و این امکان برام وجود نداره و فقط سالی یه بار یه ذره بیشتر نمیتونم بخورم . آخه نفخ داره و دل درد...
  • آشپزی - یتیمک بوشهری دوشنبه 12 مرداد 1394 16:45
    یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته می‌شود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل می‌توان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که یتیمک به دلیل داشتن لوبیا، پروتئین خوبی دارد و استفاده از بادمجان در ترکیبش، آن را لذیذ و خوش طعم کرده است....
  • شعر - رپ رپ بارونی ای دل جمعه 9 مرداد 1394 22:53
    ر پ رپ بارونی ای دل تش بگیری واپیچی موج سرگردونی ای دل تش بگیری واپیچی هر گل از کیچش ردیمو خوت خوتی غش می کنی می چه و ویلونی ای دل تش بگیری واپیچی تا تو مو ولت کرد و رفتی سی دل خت پوی سرش بی سرو سامونی ای دل تش بگیری واپیچی دیگه مل تو نمیلن بخترن فکری کنی سی چه تنها مونی ای دل تش بگیری واپیچی خوت نفهمی که چه می فهمم...
  • آشپزی - لخ لخ جمعه 9 مرداد 1394 22:34
    لخ لخ از غذاهای محلی استان بوشهر است. این غذا به دو صورت درست می‌شود یکی با لیمو عمانی و دیگری با تمر هندی مواد لازم برای ۴ نفر : ماهی (بهتر است از ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید استفاده شود برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرم سبزی ماهی که شامل شوید و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله (حدود ۵۰۰ گرم) سیر یک بوته پیاز یک عدد برنج ۴...
  • شعر - بی دلی چهارشنبه 7 مرداد 1394 22:56
    مِنْ پاک وِلاتَل گَشتُمِه کَسی نِسی کِه مِی تُو بو کَسـی یَم مِثلَ مُو نی کِه فِکرُ و ذِکـرِش تِی تُو بو بُـی دِلیــمی هـَــم وُنـی کـِــه مـِـنِ خـُــو دیـدُمِتـِه کَســی اَصـلا نیتـَــرِه سی دِلِ مـُــو گَردِه یْ تُو بو ایــدِرِی مِـنْ کیچَه ایـــری وُ اییـِی بـی سَـر صـِــدا سَـــرْتَ بــــالا نیـکُـنـی اَ...
  • شعر - عزیزو چهارشنبه 7 مرداد 1394 10:02
    عَــــزیـــزو کُــــر کُچیــکـــو دِی عَـواسِ کــــارِش مِـــن شِرکَتـَــل بَنـــدَر عَواسِ رَفیــــق بیـــدیمُ و بُــی یَک هَمکِلاسی او دَرس خُوند سی خُشُ و ایسُو غَواصِ شُــو وُ رو دَرس ایخُـــوندُ و بیـس ایــاوِه اَمـــــا دِیشْ ایگـو بـی هــوشُ و حَواسِ مــُـو کِــــردُم تَمبَلـــی دَرسُــم وِل آوی ایســُــو مـُـو...
  • آشپزی - طرز تهیه کامل ته چین مرغ چهارشنبه 7 مرداد 1394 06:55
    آماده سازی 40 دقیقه زمان پخت 40 دقیقه مواد لازم برای 4-5 نفر مواد لازم برای ته چین مرغ برنج آبکش شده سه لیوان زرده تخم مرغ دو عدد ماست نصف لیوان زعفران دم کرده نصف لیوان مرغ پخته و ریش شده دو لیوان نمک و دارچین به مقدار لازم این مقدار مواد برای 4 تا 5 نفر کافیه. طرز آبکش کردن برنج برای آبکش کردن برنج، اون رو از قبل سه...
  • شعر - بن تیله سه‌شنبه 6 مرداد 1394 16:01
    کلافه م می کنه گریه بچه ی کو همون پا باریک چیش منجله ی کو دو صد نذر و نیاز کردم که اومد پس از هف دخترون این بن تیله کو کر بازوش کپل اما مل پاش که عنو مثل ساقه ی نی جیله ی کو سه تا مهره ی سیاه و زرد و آبی ببین در گردنش با بندیله کو دو تا هم قاب قرآن طلایی حمایل دارد او با زنجیله ی کو نه چیزی می خوره ، نه شو می خوسه...
  • شعر - نمکو سه‌شنبه 6 مرداد 1394 15:58
    نمکو وختی که جهلش میگیره داد میزنه الکی لنده میده، بیخودی فریاد می زنه وختی یم حرف می زنه، او خبیلش چر می کنه اگه پاش حرف بزنی ، بیخودی غر غر می کنه پس پریگشو دیدمش وهچیره می زد تو کیچه وهچیرش تو شو تاریک مث تیفون می پیچه تا مو گفتم نمکو قاره نزن، نصپ شون کنگیزش زد تو دلم، گفت به مو چه هرکی خوون سیش میگی خنده نکن،...
  • شعر - جوابیه دوستان پنج‌شنبه 1 مرداد 1394 20:45
    استاد فرج الله کمالی شعری برای تمام شاعران استان مینویسه و از آنها جوابیه میطلبه.... ای دوست نفس در آن حوالی چند است یک سینه هوای خشک و خالی چند است اینجا که مپرس،نیست،آنجا گر هست یک جرعه شراب بی خیالی چند است "استاد فرج الله کمالی" جوابیه ها : ازدوست مپرس غم به جانش زده است از باغ چه گویمت خزانش زده است نه...
  • شعر - برملش بگو کمونن تیرشون کمر خلم کرد پنج‌شنبه 1 مرداد 1394 13:03
    برملش بگو کمونن تیرشون کمر خلم کرد چشلش بگو دو برنو برقشون و پا شلم کرد چلچلی ی باد شمالی ز و ری سریشه ورداشت تش و جون گرفته ای باد مونه باد پی پلم کرد دو عتیقه ی بلوری کره شو تلل سینش ترس بردن عتیقش مار ری دو تا تلم کرد تش صاعقه ی عشقش ز و جون و که زغالم مخ سوز باغ بیدم صاعقش ز کلکلم کرد دل مو چه قعله ای بی رعیتش خم...
  • شعر - اینجا گناوه است پنج‌شنبه 1 مرداد 1394 12:56
    یکم امردادماه، زادروز جاودان یاد استاد " ایرج شمسی زاده " پیشکش به دوستداران شعر و شرف استاد این بندر عزیز من اینجا گناوه است... اینجاست زادگاه من این شهر موج خیز/کارام خفته بر لب دریاى بیکران بر پاش بوسه مى زند امواج دم به دم/بر گرد او غریو کشان بحر هر زمان اینجا خلیج فارس به آرایشى بدیع/پر چین و پر شکنج و...